Сушки для фруктів і овочів

Сушіння для виготовлення сухофруктів ще називають дегідрататором, хоча між цими приладами є різниця в механізмах охолодження. У процесі приготування вихідних продуктів видаляється рідина, при цьому всі корисні речовини залишаються. Позбавлені води продукти можна довго зберігати та також, своєю чергою, розварювати.

Застосування сушарок з низькою потужністю (до 350 Вт) обґрунтовано, якщо є потреба в нечастих заготовках. Прилади повинні бути обладнані щонайменше 4 піддонами. Найбільш потужні використовують для перероблювання власних урожаїв і для великих сімей.

Сушарки бувають інфрачервоними, що дегідрують за допомогою випромінювання. Ними також зручно в'ялити м'ясо та готувати чіпси. Такі пристрої досить дорогі. Варіанти, що діють за допомогою нагріву, зручніше використовувати для горіхів та великих шматків. Конвективні теплові працюють за допомогою високої температури та гарячого обдування. Простір прогрівають до заданого температурного показника, при цьому конвертується повітря природним або механічним шляхом. Такий тип приладу працює повільніше, а коштує дешевше.

Сушка проста відрізняється від дегідратора найгіршою якістю пластику, меншою кількістю датчиків, відсутністю функції автоохолодження. Просте сушіння працює за допомогою гарячого повітря. Наявний в них вентилятор використовується для охолодження, інакше не виключена поломка. Частина дегідрататорів використовує той же принцип роботи, але має механізм, що дозволяє уникнути механічного втручання при перестановці піддонів і таке інше. Дегідрататори бувають також інфрачервоними.

Найдешевша сушарка обійдеться до 1199 грн, а найдорожча може коштувати 4299 грн. Все залежить від ваших потреб.