Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу / Джордж Зайдан
Артикул: 598525
Арт. 598525
Внешний вид товара может отличаться от фотографии
Нет в наличии
Нет в наличии
Цена и наличие актуальны на 02.09.26.Обновляем каждые 30 мин.
Издательство - Vivat
/ Жанр - здоровье | красота
/ Количество страниц - 336 с.
/ Наличие иллюстраций - с иллюстрациями
/ Авторы - Джордж Зайдан
/ Год издания - 2023
/
Оплата: наличными, картой онлайн, безналичный расчет
Характеристики Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу / Джордж Зайдан
| Тип | |
|---|---|
| Издательство: | Vivat |
| Тип книги: | бумажная |
| Жанр: | здоровье | красота |
| Общие данные | |
| Количество страниц: | 336 с. |
| Возрастная группа: | без ограничений |
| Наличие иллюстраций: | с иллюстрациями |
| Обложка: | твердая |
| Авторы: | Джордж Зайдан |
| Язык: | украинский |
| Бумага: | офсетная |
| Вес: | 0.39 кг |
| Физические характеристики | |
| Формат (высота х ширина): | 205 х 150 мм |
| Дополнительно | |
| Год издания: | 2023 |
| ISBN: | 978-966-982-741-8 |
| Примечания: | Бумажные книги не подлежат возврату в соответствии с Постановлением Кабинета Министров Украины «О реализации отдельных положений Закона Украины «О защите прав потребителей» от 19.03.1994 г. № 172 |
Характеристики и комплектация товара могут изменяться производителем без уведомления.
Описание про Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу / Джордж Зайдан
Действительно ли продукты с красителями и консервантами подталкивают нас к могиле? Может ли кофе вызвать какие-нибудь заболевания? Большой срок годности у продуктов – это хорошо или плохо? Сколько нужно использовать солнцезащитный крем, чтобы он принес пользу, а не вред? Квалифицированный химик и популяризатор нескучной науки Джордж Зайдан предлагает интересное исследование: что мы едим, пьем, чем дышим и как самые разные вещества (от кофеина до ГМО) влияют на организм.
Книга «Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу» — это нонфикшн по нутрициологии, в котором раскрыта сущность веществ, с которыми каждый день имеем дело. Они встречаются в пище, лекарствах, косметике, воде или даже в воздухе и делятся на полезные и вредные, но все ли так однозначно?
Автор – Джордж Зайдан, известный американский химик, популяризатор науки и основатель проекта Ingredients для National Geographic. Созданный им «справочник потребителя» развеивает мифы о составе различных продуктов. В частности, рассказывает, как читать новости о еде и здоровье без паники, учит обходить манипуляцию фактами и пересматривать этикетки с критическим мышлением и здоровой долей иронии.
Не так страшна химия, как ее рисуют: доступно объяснение состава продуктов
В нонфикшне «Ингредиенты» Джордж Зайдан в легкой и остроумной форме поднимает множество тем, таких как: на самом ли деле ультраобработанные продукты опасны? Стоит ли бояться «химии», якобы заполонившей полки магазинов? Что такое ГМО и существует ли оно вообще?
Автор рассказывает, как работают исследования по нутрициологии, а также почему специалисты иногда приходят к научным выводам, противоречащим друг другу. «Кофе полезен или вреден? Да!» — шутит Джордж Зайдан, подчеркивая, что один и тот же продукт может необходимо рассматривать с разных сторон, и нет причин его демонизировать или идеализировать. Пачка чипсов не убьет, пишет автор, но не стоит есть их каждый день. Химический состав SPF-крема далек от натурального и его польза в защите кожи от рисков, связанных с чрезмерным солнечным излучением, превышает вредность.
Негативное влияние кликбейта и искусственных «сенсаций»
Ученый считает, что настоящей опасностью является пристрастность к отдельным продуктам и манипуляция фактами в погоне за сенсацией. Особенно заметно это стало в эпоху интернета, когда ради просмотров и внимания к материалу реальность искажаются или умышленно преувеличиваются. Джордж Зайдан объясняет, как ошибочная интерпретация научных исследований превращает правду в громкие, но часто сомнительные заголовки. Книга научит отличать факты от кликбейта и маркетинговых трюков, чем успокоит озабоченного потребителя.
Автор проливает свет на то, почему мы верим громким заголовкам «Исследования доказали…» и как отличить ассоциацию от причинно-следственной связи.
Ингредиенты под микроскопом критического мышления
В разрезе научно-популярной литературы химик с дипломом MIT разлагает ингредиенты на молекулы и проводит читателей по тропам науки без скучных формул и сложных терминов. Под «микроскоп» критического мышления попадает все, что люди едят, вдыхают, пьют и мажут на кожу или волосы. Зайдан учит рационально оценивать «научные сенсации», рассказывает об ошибках в исследованиях, влиянии переменных на результат, манипуляции статистическими данными, мифах о сахаре и его «натуральных заменителях».
Книга «Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу» — это нонфикшн по нутрициологии, в котором раскрыта сущность веществ, с которыми каждый день имеем дело. Они встречаются в пище, лекарствах, косметике, воде или даже в воздухе и делятся на полезные и вредные, но все ли так однозначно?
Автор – Джордж Зайдан, известный американский химик, популяризатор науки и основатель проекта Ingredients для National Geographic. Созданный им «справочник потребителя» развеивает мифы о составе различных продуктов. В частности, рассказывает, как читать новости о еде и здоровье без паники, учит обходить манипуляцию фактами и пересматривать этикетки с критическим мышлением и здоровой долей иронии.
Не так страшна химия, как ее рисуют: доступно объяснение состава продуктов
В нонфикшне «Ингредиенты» Джордж Зайдан в легкой и остроумной форме поднимает множество тем, таких как: на самом ли деле ультраобработанные продукты опасны? Стоит ли бояться «химии», якобы заполонившей полки магазинов? Что такое ГМО и существует ли оно вообще?
Автор рассказывает, как работают исследования по нутрициологии, а также почему специалисты иногда приходят к научным выводам, противоречащим друг другу. «Кофе полезен или вреден? Да!» — шутит Джордж Зайдан, подчеркивая, что один и тот же продукт может необходимо рассматривать с разных сторон, и нет причин его демонизировать или идеализировать. Пачка чипсов не убьет, пишет автор, но не стоит есть их каждый день. Химический состав SPF-крема далек от натурального и его польза в защите кожи от рисков, связанных с чрезмерным солнечным излучением, превышает вредность.
Негативное влияние кликбейта и искусственных «сенсаций»
Ученый считает, что настоящей опасностью является пристрастность к отдельным продуктам и манипуляция фактами в погоне за сенсацией. Особенно заметно это стало в эпоху интернета, когда ради просмотров и внимания к материалу реальность искажаются или умышленно преувеличиваются. Джордж Зайдан объясняет, как ошибочная интерпретация научных исследований превращает правду в громкие, но часто сомнительные заголовки. Книга научит отличать факты от кликбейта и маркетинговых трюков, чем успокоит озабоченного потребителя.
Автор проливает свет на то, почему мы верим громким заголовкам «Исследования доказали…» и как отличить ассоциацию от причинно-следственной связи.
Ингредиенты под микроскопом критического мышления
В разрезе научно-популярной литературы химик с дипломом MIT разлагает ингредиенты на молекулы и проводит читателей по тропам науки без скучных формул и сложных терминов. Под «микроскоп» критического мышления попадает все, что люди едят, вдыхают, пьют и мажут на кожу или волосы. Зайдан учит рационально оценивать «научные сенсации», рассказывает об ошибках в исследованиях, влиянии переменных на результат, манипуляции статистическими данными, мифах о сахаре и его «натуральных заменителях».
Отзывы покупателей о Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу / Джордж Зайдан
Просмотренные товары
