Кофемолка

Настройка работы кофемолки выполняется на основе времени и количества зерен, необходимых для приготовления одной порции напитка: до 22 секунд – помол грубый, больше 28 – очень тонкий. Регулировка помола осуществляется при помощи специального диска с насечками (2-3 сек каждая), который расположен под отсеком для засыпки зерен. Там же нанесены надписи, в какую сторону делать обороты для увеличения или уменьшения. После настройки нужно сделать тестовую чашку кофе и проверить, достаточна ли тонкость помола.

Рекомендовано чистить кофемолку один раз в три-четыре дня, чтобы избежать окисления кофе. Браться за мойку электрического прибора можно, отключив его от электросети. Электрокофемолку нельзя погружать в воду. Чашу протирают мягкой, влажной (не мокрой) тканевой салфеткой. Если перемалывающая часть съемная, то ее можно вымыть под струей воды, в посудомоечной машине. Назад она устанавливается полностью сухой.

Кофемолки, благодаря своим конструктивным особенностям, используются для измельчения других продуктов невысокой плотности. Это могут быть сухарики, орехи, крупы, семена, шоколад, специи, соль и сахар. Для других ингредиентов – влажных, твердых – лучше взять блендер. Неправильная эксплуатация кофемолки может привести к затуплению ножей, поломки механизма от жидкостей и масел, перегреву мотора.

Данный бытовой прибор отлично подойдет, чтобы превратить сыпучие компоненты в порошок или пудру. Это относится и к сахару. Мощности мотора хватает, чтобы приготовить пудру сверхтонкого помола для выпечки или других целей.

Перед изменением настроек следует приготовить порцию эспрессо, зафиксировав при этом время приготовления. Обычно данный напиток готовится 25 секунд, но допускаются незначительные отклонения. Тонкий помол занимает от 28 секунд. Чтобы откорректировать этот параметр, прокручивают диск под бункером для зерен на несколько делений в сторону указывающей надписи Fine (Fin). Одно деление соответствует 2-3 секундам.

Ножевые кофемолки осуществляют помол при помощи расположенных в бункере ножей, которые при включении приходят в движении и секут кофейные зерна. В таком варианте степень помола определяется временем работы механизма. Жерновые отличаются тем, что основной компонент конструкции – это специальные диски из нержавеющей стали, перетирающие зерна. Они позволяют точно отрегулировать уровень помола, а также обладают большей мощностью.

Жернова представлены двумя моделями – плоские и конические. Первый тип считается классическим вариантом – два плоских диска с режущей кромкой по окружности. Конические – это более прогрессивная разновидность. Являют собой конус (воронку) с продольными режущими насечками. Они выгодно отличаются продуктивностью и тихой работой. В качестве материалов может быть использована устойчивая к влиянию влаги и запахов керамика или более доступная нержавеющая сталь.

Самая дешевая кофемолка обойдется до 329 грн, а самая дорогая может стоить и 9999 грн. Все зависит от ваших потребностей.